Ich habe jahrelang geglaubt, dass Nougat so deutsch ist wie der Adventskranz und der erste Schnee. Jeden Dezember stand es bei uns auf dem Tisch, und ich habe nie gefragt, woher es wirklich kommt….
Es gibt Fragen, über die sich Historiker seit Jahrhunderten streiten – und dann gibt es die Frage nach dem Nougat. Drei Länder behaupten, es erfunden zu haben. Vier Sprachen beanspruchen seinen Ursprung für sich. Das lateinische „Nux“ für Nuss, das italienische „Nogat“, das arabische „Nativ“, das Persische. Niemand ist sich einig. Und das Produkt selbst? … Read more