Ich habe immer geglaubt, Marco Polo habe die Nudeln aus China nach Italien gebracht – bis ich bei einem Abendessen mit einem Historiker erfuhr, dass diese ganze Geschichte eine Erfindung einer…
Die Geschichte, die sich am hartnäckigsten in unseren Köpfen festgesetzt hat, ist eine Erfindung. Im Oktober 1929 veröffentlichte eine amerikanische Fachzeitschrift für die Nudelindustrie die Geschichte eines Matrosen aus dem Umfeld von Marco Polo, der in China eine junge Frau entdeckt haben soll, die lange, dünne Teigfäden herstellte. Er zeigte die Speise seinem Kapitän, und … Read more