Ich habe nie darüber nachgedacht, was wirklich in meiner Lieblingsschokolade steckt – bis ich herausfand, dass der ganze süße Genuss auf einer Reise beruht, die mit bitterer Ausbeutung begann. Vor…
Vor mehr als fünftausend Jahren, tief in den feuchten Wäldern des oberen Amazonasgebiets, pflückten Menschen die Früchte eines tropischen Baumes, dessen Samen später die Welt erobern sollten. Archäologische Funde aus dem heutigen Ecuador belegen, dass die Kultur der Mario-Chinchippe bereits damals Kakao verarbeitete. Ob sie daraus schon jenes bittere, schaumige Getränk herstellten, das wir aus … Read more