Ich habe mein Leben lang geglaubt, Marco Polo hätte die Spaghetti aus China nach Italien gebracht. Bis ich eines Tages in einem italienischen Museum ein Dokument aus dem Jahr 1279 entdeckte – das…
Im Oktober 1929 veröffentlichte das Magazin der amerikanischen Nudelhersteller eine Geschichte, die die Weltgeschichte der Küche für Jahrzehnte auf den Kopf stellen sollte. Darin ging es um einen italienischen Seemann auf einem Schiff von Marco Polo, der an der chinesischen Küste eine Frau entdeckte, die feine Teigfäden herstellte. Der Seemann war so begeistert, dass er … Read more