Ich hielt das Croissant in der Hand und dachte: „Das ist das französischste Gebäck der Welt.“ Bis ich herausfand, dass die Franzosen es weder erfunden haben noch dass die berühmte Legende von den…
Es gibt kaum ein Gebäck, das so sehr für Frankreich steht wie das Croissant. Es prangt auf Tourismusplakaten, liegt in jeder Bäckerei von Paris bis in die Provence und gilt weltweit als Inbegriff französischer Küche. Doch das Croissant wurde nicht in Frankreich erfunden. Es stammt nicht von einem französischen Bäcker. Und das Land, das es … Read more