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Der Mann, der durch das Hauptportal der Kirche trat, hätte nicht weniger wie ein Pfarrer aussehen können. Er trug abgenutzte Badeschlappen, eine erdverschmierte Jeans und ein kariertes Hemd mit Löchern an den Ellbogen. Der Geruch von jemandem, der seit Tagen nicht geduscht hatte, eilte ihm voraus. Die Leute, die am Eingang standen und sich angeregt … Read more

Die eisige Dezemberluft hing über dem Riverside Plaza, als Lukas Berger den Wischmob über den Marmorboden schob. Die Sterne und Girlanden funkelten, der Duft von Zimt und gebrannten Mandeln lag in der Luft, doch niemand schenkte ihm Beachtung. Für die meisten war er unsichtbar, Teil der Kulisse. Nur seine fünfjährige Tochter Sophia klammerte sich an … Read more

Es ist 1949, in einem Hinterhof in Essen. Ein alter Mann kniet neben dem kalten, gusseisernen Ofen und hebelt mit der Klinge seines Taschenmessers ein einzelnes Dielenbrett heraus. Das Holz ächzt, und aus der Höhlung darunter zieht er einen Lederbeutel hervor, dunkel geworden von vierzig Jahren in seiner Hand. Darin liegen sieben Goldmünzen aus der … Read more

Ein unscheinbarer Schokoriegel aus der Tankstelle. Drei Bissen, Papier weg, fertig. Aber dieses kleine Stück Schokolade trägt eine Geschichte in sich, die Jahrtausende zurückreicht – voller versunkener Zivilisationen, Gottkönige und Eroberer. Und sie beginnt nicht in einer Schweizer Fabrik, sondern tief im Regenwald. Lange bevor irgendjemand etwas aufschrieb, wuchsen wilde Kakaobäume im Unterholz des mittelamerikanischen … Read more

Jeden Sonntagmorgen steht in der Küche derselbe schwere Topf. Es ist der Topf mit den gesammelten Knochen. Hühnerkarkassen, Schweineknochen, ein Markknochen vom Rind, alles aus der Gefriertruhe geholt, wenn genug zusammengekommen ist. Stundenlang köchelt das Ganze vor sich hin, die Oberfläche schimmert mit kleinen Fettkreisen, und die ganze Wohnung riecht nach etwas, das richtig gemacht … Read more

Die Muskatnuss war einmal mehr wert als Gold – und für sie wurden Menschen abgeschlachtet. Anfang des 17. Jahrhunderts wuchs der Baum nur an einem einzigen Ort der Erde: auf den Banda-Inseln, einem winzigen Archipel in Indonesien. Wer das Gewürz wollte, musste dorthin. Einen anderen Weg gab es nicht. Die arabischen Händler, die den Fernhandel … Read more

Neben einer Zuckermühle in der Karibik, im 18. Jahrhundert, liegt eine Axt im Boden. Sie ist nicht zum Holzhacken da. Sie liegt bereit für den Moment, in dem die Hand eines Arbeiters zwischen die Walzen gerät. Dann bleiben nur Sekunden, bevor der ganze Körper hineingezogen wird. Ein Schlag mit der Axt, ein abgetrennter Arm – … Read more

Der Boden war staubig, die Sonne knallte auf den Gemüseacker, und vor mir lagen die Lücken, die ich schon seit Tagen im Kopf hatte. Ich hielt die kleinen Tütchen in der Hand – Asia-Salate, die ich direkt ins Freiland säen wollte. Neben mir stand der Rechen, bereit, die Fläche zu lockern. Ich liebe diesen Moment, … Read more

Irgendwo auf der Welt bestellt jemand per Smartphone eine Lachs-Avocado-Rolle und lässt sie sich in zwanzig Minuten vor die Tür legen. Der Karton ist warm vom Reis, kalt vom Fisch, und niemand denkt auch nur eine Sekunde darüber nach, dass dieses Essen einmal stinken musste, um überhaupt zu existieren. Irgendwo anders sitzt jemand an einem … Read more

Die Sonne stand tief über der Münchener Terrasse, ein großes Glas mit leuchtend oranger Flüssigkeit in der Hand, ein paar Eiswürfel, ein Orangenscheibchen am Rand, irgendwo eine Olive. Es sah aus wie Sommer, wie Italien, wie eine jahrhundertealte Tradition des Genießens. Ein Aperol Spritz. Fast alles daran war eine Erfindung des Jahres 2003. Nicht das … Read more