Ich stand in der Küche meiner Großmutter, als sie mir das alte, vergilbte Rezeptbuch gab – und dann sagte sie den Satz, der alles veränderte: „Das ist das Erbe, das dein Vater dir nie zeigen…
Es gibt ein Gebäck, das in Deutschland einst als König der Kuchen galt. Die wenigen verbliebenen Meister, die es noch herstellen können, sprechen von stundenlanger Arbeit, von Präzision, von einem Handwerk, das kaum einer mehr beherrscht. Die Rede ist vom Baumkuchen, einem Gebäck, das deutsche Fürsten einander schenkten und das bei Hochzeiten gereicht wurde. Heute … Read more